Jim est un très bon pâtissier grec et aujourd’hui il réalise un étonnant gâteau aux amandes.

Ingrédients :
1 sachet de vanilline
2 jaunes d’oeufs
40 g de sucre
2 cuillères à café de fécule
250 g de lait
300 g de crème fleurette
200 g d’amandes effilées

Préparation :
Mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule dans une casserole.
Porter à ébullition, retirer du feu et ajouter la vanilline. Laisser refroidir couvert d’une feuille d’aluminium.
Ajouter la crème fouettée et bien mélanger.
Préparer une génoise à votre convenance puis monter le gâteau. Mettre au congélateur pendant 2 heures et décorer avec des amandes.