Ingrédients :
170 gr de biscuits émiettés
40 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
3 jaunes d’œuf
1 cuillère à café de zeste de citron
400 gr de lait concentré
150 gr de jus de citron
100 g de crème à fouetter

Mode d’emploi :
Base : Mixer les biscuits et les mélanger avec le sucre et le beurre. Les écraser dans un moule et cuire au four à 320°F (160°) pendant 20 minutes.
Crème : mélanger les jaunes avec le zeste de citron, le lait concentré et le jus de citron. Verser le mélange sur la base et cuire encore 22 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Montez ensuite la crème en chantilly et décorez le gâteau.