INGRÉDIENTS
3 pommes, coupées en quartiers

Pour la pâte :
150 g (3/4 tasse) de sucre
220g de beurre
340 g (1 tasse) de miel
180 ml (3/4 tasse) de babeurre
3 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300g (2 1/2 tasses) de farine
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix de muscade
10g de levure chimique

Pour le caramel :
100 g (1/2 tasse) de sucre
3 cuillères à soupe d’eau

MÉTHODE

1. Dans la casserole, ajoutez le sucre et l’eau, faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils se transforment en caramel et recouvrez les pommes du caramel préparé.
2. Dans une autre casserole, faire cuire le beurre pendant 6 minutes à feu moyen, mélanger avec le miel, le babeurre, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, tamiser la farine, la levure chimique, la cannelle et la muscade et ajouter le sel. Verser sur les pommes et le caramel.
3. Cuire à 170°C (340°F) pendant 1 heure. Laisser refroidir 15 minutes et servir.