Les petits pains au fromage farcis sont des petits pains mous remplis de fromage à la crème et éventuellement d’autres ingrédients tels que des oignons, des herbes ou des légumes. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner et peuvent également être pris comme collation pratique sur le pouce.

Ingrédients
Pour la pâte
300 g (2 2/5 tasses) de farine
100 ml (2/5 tasse) d’eau tiède
100 ml (2/5 tasse) de lait chaud
7 g de levure sèche
5 g (1 c. à thé) de sucre
2 g (½ c. à thé) sel
16 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour la garniture
450 g (1 livre) de pommes de terre
2 g (½ c. à thé) de sel
100 g (2 oz) de jambon
100 g de fromage mozzarella
Préparation
Ajouter l’eau tiède, la levure et le sucre dans le bol. Remuer pour combiner. Ajouter la farine, le lait et pétrir la pâte. Ajouter l’huile, pétrir un peu plus et mettre la pâte dans un bol huilé.
Laisser reposer 60 minutes.
Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans un plat allant au four.
Couvrir de papier sulfurisé et mettre au micro-ondes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, salez et écrasez.
Divisez en 8 parts et faites des boules dans lesquelles vous ajouterez du fromage et du jambon.
Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 8 parties.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et remplissez-la d’une boule de pomme de terre.
Faire revenir dans une poêle huilée. Servir.