Mini gâteau castella : le dessert moelleux et gourmand

Ingrédients :
40 gr de beurre
70 gr de lait
40 gr de miel
5 blancs d’œufs
110 gr de sucre
5 jaunes
Extrait de vanille
120 gr de farine

Mode d’emploi :
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le lait et le miel.
Montez les blancs avec le sucre puis ajoutez le jaune, la vanille et la farine. Mélangez 4 cuillères à soupe de pâte avec le mélange de beurre et mélangez. Verser la pâte dans des mini moules et cuire à 320°F (160°) pendant 7 minutes, 300°F (150°) pendant 15 minutes.

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