Ingrédients :

4 Aucun

180 grammes de sucre

1 sachet de sucre vanillé

¼ litre de crème

250 g de farine

1 citron(s), zeste râpé

1 verre de cerises, griottes ou autres fruits

½ Pqt. Rétropulver

Préparation :

Fouettez d’abord la crème fouettée (crème) jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Battre 4 œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Mélanger la levure chimique avec la farine et le zeste de citron. Incorporer alternativement la crème fouettée et la farine au mélange d’œufs (position 1 du mélangeur).

Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie, garnissez de cerises ou d’autres fruits et faites cuire dans un four préchauffé à 150° pendant environ 30 minutes.