Cannoli salé aux pommes de terre et champignons : l’incontournable apéro !
Quand on invite des amis à dîner, on veut les gâter ! Commençons par ces bretzels aux pommes de terre et aux champignons, gluants grâce à la présence du fromage, délicieux et invitants. L’eau à la bouche rien que d’en parler.
C’est un vrai régal, mais ils sont faciles à faire. Une fois la garniture prête, ils doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et garantissent un succès certain.
L’association des ingrédients réserve alors des surprises de pur plaisir aux papilles.
Vous pouvez également les préparer pour un buffet d’anniversaire, un petit rafraîchissement à la maison que ce soit pour inaugurer l’été ou pour célébrer une cérémonie. Ils vous garantissent une grande satisfaction.
En quelques gestes simples, vous pourrez concocter de petits bijoux de gastronomie qui sauront conquérir tous les palais, même les plus exigeants et les plus raffinés.
Qu’est-ce que tu attends alors? Mettez-vous au travail, commençons !
Pour cette recette, prenez :
- 500 g de pâte feuilletée prête (2 rouleaux de 250 g)
- 400 g de champignons
- un petit bouquet d’aneth
- 1 oignon
- 3 pommes de terre bouillies
- 100 g de fromage
- 2 oeufs
- sel au goût
- huile d’olive au goût
- beurre au goût si désiré
- poivre noir moulu au goût
La préparation
Dans une grande, grande casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau légèrement salée et faire bouillir les pommes de terre déjà épluchées.
Pendant ce temps, émincez les champignons et placez-les dans une poêle légèrement graissée, faites-les sauter à feu vif pour les ramollir et permettre à l’eau contenue de s’évaporer complètement. Émincer l’ oignon et émincer l’aneth. Lorsque les champignons sont dorés, ajoutez ces deux ingrédients, une noix de beurre (si vous l’aimez) et un filet d’ huile d’olive en plus . Salez et poivrez, portez à la cuisson. Égouttez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux dans un bol; râper le fromage et l’ajouter dans le bol. Ajouter également la préparation aux champignons et bien mélanger. Cassez un œuf et mélangez-le soigneusement.
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser la lèchefrite avec le papier spécial.
Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie pour l’amincir complètement. A l’aide d’une rondelle à pizza, coupez-la de manière à obtenir 6 carrés de 12 centimètres de côté.
Cassez l’autre œuf restant et battez-le avec les dents d’une fourchette, puis badigeonnez seulement la moitié de la surface des carrés, comme s’ils étaient divisés en diagonale. Sur la partie non touchée, ajoutez une ou plusieurs cuillères à soupe de garniture végétale, puis refermez-la pour former un cône et badigeonnez à nouveau la surface extérieure avec l’œuf. Disposez les 6 premiers bretzels sur la plaque bien espacée, puis répétez les opérations pour le deuxième rouleau de pâte.
Cuire au four environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez du four et servez votre apéritif encore chaud et fumant, mais il est aussi parfait tiède ou à température ambiante si vous souhaitez l’anticiper.