Biscuits gourmands : Préparez-les comme ça !

Les biscuits au thé se présentent comme de délicieuses pâtisseries, enrichies de chocolat, de noisette ou de crème de confiture. Parfaites pour un rendez-vous entre vieux amis, elles égayent les après-midi entre amis, mais sont aussi spéciales pour le petit-déjeuner.

Il suffit d’une fourchette pour les rendre vraiment magnifiques et invitants, comme s’ils étaient les créations d’un professionnel et ainsi enchanter les invités et les membres de la famille.

Qu’est-ce que tu attends alors? Mettez-vous au travail, commençons !

Pour cette recette, prenez :

• 2 oeufs,
• 1 pincée de sel,
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 100 ml d’huile de tournesol
• 350 grammes de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• confiture ou crème de noisette au goût pour la garniture

Préchauffer le four à 180°.

Tapisser la lèchefrite avec le papier spécial.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et travaillez-les avec le fouet à main. À ce stade, ajoutez le sucre et une cuillerée de lait. Continuez à mélanger énergiquement au fouet, lorsque le mélange est bien incorporé, puis ajoutez la fécule et l’huile de tournesol. Mélangez à nouveau et ajoutez enfin la farine et la levure chimique.

Une fois les poudres absorbées, continuez à pétrir avec vos mains (propres). Une fois que vous avez obtenu une pâte souple et compacte, divisez-la en 4 parties, puis faites 13 boules avec chacune, toutes de même poids et de même taille. Faites un trou au centre avec votre index, placez enfin les dents d’une fourchette le long de la circonférence pour les décorer. Disposez-les sur la plaque bien espacés les uns des autres et enfournez pour 15 – 20 minutes. Tout dépend des performances de votre four, ajustez selon vos habitudes.

Sortez du four et laissez complètement refroidir vos biscuits au thé avant de les garnir de confiture ou de crème de noisette, à l’aide d’un sac à poche plus précisément.