Les biscuits à la noix de coco sont des réconforts et nous permettent une petite évasion hors des sentiers battus.
Ils ont une saveur exotique, enveloppante, invitante, un parfum enivrant et l’esprit s’envole vers l’été sur les plages ensoleillées. Bref, chaque bouchée comble le palais et nous fait rêver.
Cette recette extraordinaire nous permet de réaliser de nombreuses sphères parfaites, délicieuses et aromatiques avec seulement 3 ingrédients.
Très faciles à préparer, elles demandent très peu d’habileté manuelle et un temps de travail très court , mais le résultat est tellement satisfaisant qu’elles disparaîtront en un clin d’œil.
Petits et grands vont les adorer et si vous voulez les rendre encore plus agréables, vous pouvez les tremper dans du chocolat fondu, et si vous voulez en faire trop, les rouler dans des noisettes hachées et elles se transformeront en de magnifiques pâtisseries, parfaites aussi pour un après-dîner avec de vieux amis.
Ils ne contiennent ni lactose ni gluten et sont parfaits pour tout le monde, même pour les intolérants.
Prenez le fouet et la spatule, c’est tout ce dont vous avez besoin, et mettez-vous au travail. Cela commence!
Biscuits à la noix de coco 3 ingrédients : voici comment les préparer
Pour cette recette, prenez :
- 120g à 150g de sucre
- 300 g de noix de coco
- 3 oeufs
- 1 sachet de vanilline
- 1/2 cuillère à café de sel
Préchauffer le four à 160°. Tapissez la lèchefrite de papier spécial et badigeonnez-la d’un filet d’huile.
Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, la vanilline et le sel. Mélanger vigoureusement les ingrédients avec le fouet à main. Vous devez dissoudre tous les grains. Une fois que vous avez obtenu un mélange épais et mousseux, ajoutez le rapé coco en plusieurs fois . Laissez-le absorber complètement. Lorsque la pâte est homogène, commencez à former des boules en roulant une noix entre les paumes de vos mains. Essayez de les faire tous de la même taille et du même poids et disposez-les sur la lèchefrite, bien espacés les uns des autres.
Faites-les cuire environ 15 minutes. Lorsqu’ils sont dorés en surface, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Vous pouvez les déguster tels quels ou les agrémenter d’une ganache au chocolat fondu, amer, blanc ou au lait, selon vos préférences.