Ces beignets aux pommes et au yaourt ne contiennent ni farine ni sucre, mais ils sont délicieux et diététiques !

Très moelleux et délicieux, ils sont à base d’avoine et d’œufs. Nutritifs, mais légers, ils sont idéaux au petit-déjeuner, pour commencer la journée du bon pied. En collation, ils représentent une pause sucrée face aux problèmes de la journée et en fin de repas, ils sont un câlin pour ceux qui ne peuvent pas aller trop loin et sont particulièrement soucieux de leur silhouette. Ils ne font que 100 calories par livre!

Préparez-les aussi pour les plus petits, vous pouvez leur donner bis et trio sans hésitation, car vous pourrez leur offrir un goûter sain et authentique, avec une très faible teneur en matières grasses !

Accompagnez-les d’une coulisse de fraises sans sucre… elles sont sublimes !

Qu’est-ce que tu attends alors? Attachez votre tablier, c’est parti !

Pancakes pommes et yaourt : ingrédients et préparation

Pour cette recette, prenez :

• 200 ml de flocons d’avoine.
• 200 g dans le yaourt.
• 2 oeufs.
• 1 cuillère à café de levure chimique.
• 2 corps.
• le zeste d’un demi-citron.
• pour la coulis fraise :
• 300 de fraises
• 1 cuillère à café de stévia.

Mettez les fraises dans une casserole antiadhésive, ajoutez la stévia et placez-les sur la cuisinière à feu doux. Faites fondre l’édulcorant en remuant bien et attendez que les fruits se flétrissent lentement jusqu’à obtenir un sirop doux.

Éteignez le gaz et laissez-le refroidir.

Pelez les pommes et râpez-les dans un bol, puis ajoutez le zeste d’un demi-citron.

Gardez-les à portée de main.

Dans un autre saladier, cassez les œufs, ajoutez le sel et le yaourt, puis mélangez le tout au fouet à main. Une fois que vous avez obtenu un composé bien lié, tamisez les flocons d’avoine et la levure directement dans le récipient et laissez absorber en mélangeant toujours avec un fouet. Lorsque la pâte est homogène, ajouter les pommes et les répartir soigneusement.

Graissez maintenant une poêle antiadhésive avec une noisette de beurre ou de margarine. A l’aide d’une louche, prélever un peu de pâte et la déposer au fond de la marmite pour obtenir un disque ; continuer ainsi avec encore 3 ou 4 monticules. Faites-les cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté, retournez-les à l’aide d’une spatule. Servez-les et continuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient finis, puis consommez-les accompagnés de la coulis de fraises.