gateau au chocolat

INGRÉDIENTS :

1 3/4 tasse de farine tout usage

3/4 tasse de cacao en poudre non sucré

1 1/2 cuillères à café de levure chimique

1 1/2 cuillères à café de levure chimique

2 tasses de sucre blanc granulé

1 tasse de lait

1/2 tasse d’huile végétale

2 cuillères à café d’extrait de vanille pure

1 tasse d’eau bouillante

CRÈME AU BEURRE AU CHOCOLAT SURGELÉE

4 onces de beurre (120 g | 1/2 tasse)

2/3 tasse de cacao en poudre non sucré

3 tasses de sucre en poudre

1/3 tasse de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille pure

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C (standard) ou 160°C (four ventilé).

Beurrer légèrement deux moules à gâteau ronds (22 cm).

Tapisser le fond de papier sulfurisé.

Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Incorporer le sucre, puis ajouter les œufs, le lait, l’huile et la vanille.

Bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, environ 30 secondes.

Versez de l’eau bouillante dans la pâte et mélangez bien.

La pâte à gâteau a une consistance fine.

Versez la pâte dans les moules à gâteau et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler sur des grilles pour refroidir complètement avant de glacer.

CRÈME AU BEURRE AU CHOCOLAT SURGELÉE

Faire fondre le beurre, puis incorporer le cacao en poudre.

Ajoutez alternativement le sucre en poudre et le lait et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse (ajoutez une petite quantité de lait si nécessaire).

Incorporer la vanille.