Ingrédients

3 tasse(s) de farine
4 œuf(s)
2 tasse(s) de sucre
1/2 tasse d’huile (huile de tournesol)
1 tasse d’eau minérale gazeuse
3 cuillères à café de levure chimique
500 g de fraises 2 paquets de glaçage à gâteau rouge 2 tasses de crème
2 paquets de raidisseur de crème 1 paquet de sucre vanillé 100 g de chocolat blanc râpé

préparation

Battre les œufs, le sucre, l’huile et l’eau avec un batteur à main jusqu’à consistance crémeuse.
Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez. Le tamisage rend la pâte particulièrement aérée. Étalez le mélange sur une plaque creuse recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 175°C pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, hachez ou réduisez en purée les fraises.
Préparez le glaçage du gâteau selon les instructions sur l’emballage et mélangez-le avec le mélange de fraises. Étalez ce glaçage aux fraises sur la pâte refroidie. Laissez refroidir.

Mélanger la crème avec le raidisseur de crème et le sucre vanillé et battre jusqu’à consistance ferme.

Répartir sur le gâteau et saupoudrer de copeaux de chocolat blanc.

Couper en carrés et servir.