GÂTEAU MOKA MOUSTEUX ! Cela fond dans la bouche ! Simple et très savoureux !

Ingrédients

80 g de farine à gâteau
1/2 cuillère à café de levure chimique
10 g de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de café instantané
4 jaunes d’œufs (L)
50 g de sucre semoule
1/4 cuillère à café de sel
60 g de lait
50 g d’huile végétale
1 cuillère à café d’extrait de vanille

4 blancs d’œufs
50 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de vinaigre

Sirop
80 g de lait
15 g de sucre

La chantilly
100 g de chantilly (1)
50 g de chocolat mi-sucré (57,7%)
2 g de café instantané

300 g de chantilly (2)
50 g de sucre en poudre
une pincée de sel

Taille du plateau 9 x 9 pouces

– Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 20-22 minutes.