recette

Temps total : 15 min de préparation / 50 min de cuisson

Difficulté : Faible

Pour : 4 personnes

Les ailes de poulet sont souvent consommées le week-end, frites et recouvertes de beaucoup de sauce. Mais saviez-vous que vous pouvez également déguster des ailes de poulet comme repas en semaine ? Il n’y a aucune raison pour que les ailes de poulet attendent uniquement le week-end. Avec ce plat d’ailes de poulet et de pommes de terre, tous les ingrédients sont superposés dans un seul plat allant au four, puis cuits jusqu’à ce que les ailes de poulet soient dorées et les pommes de terre bien cuites. Le vin blanc et le poulet ajoutent non seulement de la saveur, mais gardent également le poulet humide et l’empêchent de se dessécher. Parce que tout est préparé dans un seul moule puis cuit au four, il est parfait pour les jours de semaine chargés, lorsque vous voulez manger quelque chose de substantiel sans faire d’effort. C’est également plus sain car la recette utilise moins d’huile que si vous faisiez frire les ailes !

Conseils

Si vous préférez, vous pouvez utiliser à la place des cuisses de poulet ou des pilons avec os. Il faudra augmenter le temps de cuisson.

Séchez bien les ailes de poulet avec un torchon avant de les utiliser.

Gardez le plat découvert. Cela permet aux ailes de poulet de dorer et au liquide supplémentaire de s’évaporer.

Si vous préférez ne pas utiliser d’alcool dans le plat, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille.

Comment conserver les ailes de poulet

Conservez les restes d’ailes de poulet et de pommes de terre dans un contenant hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 3 jours.

Que servir avec des ailes de poulet

Ce plat peut être dégusté seul ou vous pouvez ajouter une salade verte en accompagnement.

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Ingrédients

Ailes de poulet

1 kg (2 livres)

Patates

2 grands

oignon blanc moyen

1

vin blanc

60 ml (¼ tasse)

Stock de poulet

120 ml (½ tasse)

Huile d’olive

30 ml (2 cuillères à soupe)

sel et poivre au goût

Comment faire des ailes de poulet

Préchauffer le four à 190°C/375°F. Coupez les pommes de terre en tranches épaisses.

Étape 1

Couchez le fond d’un plat allant au four graissé avec les tranches de pommes de terre.

Étape 2

Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre, puis garnir d’oignons émincés.

Étape 3

Coupez les ailes de poulet en deux en suivant le joint.

Étape 4

Assaisonner de sel et de poivre et déposer sur les pommes de terre.

Étape 5

Versez le bouillon de poulet, le vin et l’huile d’olive sur le plat et faites cuire au four pendant 50 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson pour obtenir un brunissement uniforme.

Étape 6

Apprécier!