Ingrédients:

• Pour la pâte :
  300 g de farine
  200 g de semoule de blé extra fine
  8 g de levure sèche
  1 cuillère à soupe de sucre
  2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  1 cuillère à soupe de lait en poudre (facultatif)
  300 ml d’eau
  1 cuillère à café de sel
• Pour la farce :
  450-500 g de poitrine de poulet
  2 gousses d’ail, hachées
  1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café d’épices
  1/2 cuillère à café de poivre
  Cumin
  Gingembre
  50 ml d’huile d’olive
  Tomate
  Olives
  salade
  Maïs