Gâteau sandwich : une recette d’apéritif incroyable !

recette

Temps total : 20 min frigo 1h

Difficulté : Faible

Portions : 4-6

Si vous pensez que les gâteaux doivent seulement être sucrés, détrompez-vous ! Ce Sandwich Cake s’adresse à tous les amateurs de salé qui veulent aussi leur gâteau (et le mangent aussi !). Qu’est-ce qu’un gâteau sandwich ? Il s’agit essentiellement d’une version géante d’un sandwich traditionnel. Au lieu d’un gâteau, vous avez des couches de pain, et au lieu d’une garniture sucrée, vous avez une pâte à tartiner crémeuse et salée et d’autres ingrédients (crevettes, poisson et ingrédients de la salade). Le gâteau sandwich serait originaire de Suède et est également connu sous de nombreux autres noms : smorgastrata en Suède, voileivatort en Estonie, Voileipakakku en Finlande et brauoterta en Islande. Le gâteau sandwich est toujours servi froid et est coupé et servi comme un gâteau.

Qu’est-ce que le gâteau sandwich

Un Sandwich Cake est une grande version d’un sandwich traditionnel. On dit qu’il est originaire de Suède, il se compose de couches de pain et d’ingrédients salés (crevettes, poisson et ingrédients de la salade).

Les garnitures varient selon les goûts. Certains ajouts incluent du pâté de foie, de la tapenade d’olives, des crevettes cuites, du jambon haché, du caviar, de la tomate, du concombre, du fromage ou bien sûr du saumon fumé. Il peut également être réalisé sous différentes formes. Certains préfèrent le réaliser dans un moule à cake rond, mais les formes carrées et rectangulaires restent les plus appréciées.

Variations de gâteaux sandwich

Vous pouvez utiliser n’importe quel ingrédient frais pour le gâteau sandwich.

salami
sandwich au jambon
saumon fumé
radis, tranchés finement
carottes, tranchées et roulées
ciboulette hachée
pousses de pois
concombre tranché finement

Conseils

Vous pouvez préparer votre propre pâte à tartiner pour le gâteau sandwich en mélangeant du fromage à la crème avec des betteraves et des pois pour créer une pâte à tartiner onctueuse et colorée.

N’hésitez pas à utiliser le pain de votre choix. Pour cette recette, nous avons utilisé du pain blanc, mais le pain de seigle ou le pain complet fonctionnent également bien.

Pour un gâteau plus léger, utilisez une combinaison de yaourt (ou de crème sure) et de mayonnaise.

Comment conserver le gâteau sandwich

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Notez que le pain deviendra détrempé à cause de l’humidité des autres ingrédients.

Pouvez-vous congeler un gâteau sandwich

Il ne convient pas à la congélation.

Puis-je le préparer à l’avance ?

Ingrédients

surimi (imitation crabe)

200g

Oeufs bouillis

filet de thon à l’huile

200g

Olives vertes

100g

Mayonnaise

60g (4 cuillères à soupe)

tranches de pain

Persil

crevettes cuites

Instructions

Ajouter le surimi au robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir une consistance fine.

Étape 1

Râpez les œufs dans un grand bol à mélanger.

Étape 2

Ajouter le surimi, les filets de thon à l’huile d’olive, les morceaux d’olives vertes et la mayonnaise et bien mélanger le tout à la spatule.

Étape 3

Disposez les tranches de pain dans un plat allant au four recouvert d’un film alimentaire.

Étape 4

Versez un peu de garniture dessus et étalez-la à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Garnir d’une autre couche de pain, puis d’une autre couche de garniture. Répétez avec une autre couche de pain et de garniture. Au total, il y a 3 couches de garniture et 4 de pain.