Préparation : 15 Min
Cuisson : 45 Min
Doses pour : 6 personnes
ingrédients
Oeufs moyens
3
Yaourt entier nature
150 ml
L’huile de maïs
100 ml
Parmesan râpé
50 grammes
00 farine
200 gr
Levure instantanée pour gâteaux salés
14 grammes
Dés de jambon cuit
180 gr
provola sucrée coupée en dés
180 gr
Vente
qb
bébé
qb
Pour la garniture
Parmesan râpé
qb
graines de sésame
qb
Vous en avez aussi besoin
Beurre
qb
Farine
qb
Pour le mettre à table, il suffit d’un bol, d’un fouet à main et d’un peu d’huile de coude. En effet, il suffira de mélanger les œufs et le yaourt à température ambiante avec l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre et le parmesan râpé, puis d’incorporer progressivement la farine et la levure pour préparations salées tamisées ensemble, et compléter avec les dés. salami et fromage.
Il ne reste plus qu’à transférer la pâte dans un moule à plumcake , beurré et fariné, saupoudrer la surface avec encore du parmesan et quelques graines de sésame pour un agréable toucher croustillant, et cuire le tout à 170°C pendant 45 minutes : le résultat est un très savoureux. gâteau aux prunes, délicieusement moelleux et filandreux au cœur , qui ravira petits et grands. La présence de yaourt le rendra très moelleux et pourra se conserver au réfrigérateur, bien fermé, pendant plusieurs jours.
Naturellement, vous pouvez le faire cuire dans un moule à gâteau rond ou en forme de beignet, ou préparer de nombreuses portions individuelles spectaculaires , parfaites pour un déjeuner spécial ou un buffet de fête, en utilisant des moules à muffins en papier ou en silicone. Selon vos goûts, vous pouvez le personnaliser comme bon vous semble : laissez-vous inspirer par nos suggestions .
Comment préparer un gâteau aux prunes salé
Étape 1
Récupérez les œufs et le yaourt à température ambiante dans un bol, puis ajoutez l’huile, le sel, le poivre et le parmesan râpé.1.
Étape 2
Travailler les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène2.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les progressivement au mélange d’œufs.3.
Étape 4
Ajouter les dés de jambon cuit4.
Étape 5
Et compléter avec des dés de fromage provola sucré5.
Étape 6
Bien mélanger tous les ingrédients avec une spatule6.
Étape 7
A ce stade, transférez la pâte dans un moule à plumcake déjà beurré et fariné, saupoudrez la surface de parmesan râpé et d’une poignée de graines de sésame.7, puis cuire au four statique préchauffé à 170°C pendant 45 minutes.
Étape 8
Une fois cuit, sortez le plum cake du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et déposez-le sur un lit de salade.8.
Étape 9
Coupez-le en tranches et dégustez-le9.
Conseil
Vous pouvez garnir le salé aux prunes selon vos préférences : si vous souhaitez vous en tenir à la garniture de charcuterie et de fromages , essayez-le avec du speck, du jambon cuit ou de la mortadelle accompagnés de fontina, de gruyère ou du fromage à effilocher que vous préférez. Alternativement, vous pouvez préparer une garniture végétarienne avec des courgettes, des aubergines, des poivrons, des tomates séchées, des olives dénoyautées et de la scamorza, et enrichir la pâte avec un mélange de graines pour une touche croustillante en bouche.