Les pains à hot dog faits maison sont moelleux et parfumés et sont très faciles à préparer. Les hot dogs sont un aliment de rue typiquement américain : des petits pains moelleux et légèrement sucrés, farcis de saucisses de Francfort, de choucroute et de diverses sauces, notamment de moutarde, de mayonnaise et de ketchup. Pour les réaliser, il suffit de réaliser une pâte semblable à celle des petits pains au lait, en mélangeant le lait, l’œuf, le sucre, le sel, la levure de bière sèche et la farine. Une fois que vous aurez obtenu un mélange mou, il faudra ajouter le beurre ramolli avant la phase de levée. Des sandwichs seront ensuite confectionnés à partir de la pâte qui, après cuisson au four, sera très moelleuse et parfumée, prête à être garnie.

Si vous préférez, vous pouvez ajouter des graines de sésame en surface, comme pour les pains burger.

ingrédients

00 farine

440 gr

Lait chaud

240 ml

Beurre ramolli

30 grammes

Sucre

20 grammes

Levure de bière sèche

7 grammes

sel

2 grammes

Œuf

1

Comment faire des petits pains à hot-dog maison
Étape 1

Dans un bol mélangez le lait avec l’oeuf, le sucre, le sel et la levure de bière sèche 1.

Étape 2

Ajoutez la farine 2.

Étape 3

Mélangez avec la spatule 3.

Étape 4

Transférez la pâte sur le plan de travail fariné et ajoutez le beurre ramolli 4.

Étape 5

Pétrir avec les mains pour obtenir une pâte lisse et compacte. Placez-le dans le bol 5 et laissez-le lever pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

Étape 6

Une fois le temps nécessaire écoulé, divisez la pâte en 10 morceaux 6.

Étape 7

Façonnez des pains à hot dog, disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé 7 et laissez-les reposer 30 minutes.

Étape 8

Badigeonnez les petits pains de beurre fondu 8.

Étape 9

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes 9.

Étape 10

Servez-les avec des saucisses de Francfort et la sauce de votre choix 10.

stockage
Vous pouvez conserver les pains à hot-dog pendant 2 à 3 jours dans un sac de conservation des aliments. De plus, il est possible de les congeler aussi bien après la levée qu’après la cuisson.