Ingrédients:
Farci:
1 oeuf
110 g de sucre
10 g de sucre vanillé
1,5 cuillère à café d’amidon
350 g de crème sure ou de yaourt grec
40 g de beurre

Pâte:
4 œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
180 g de farine
400 ml de lait
30 g de beurre fondu

Préparation:

1. Garniture : mélangez l’œuf avec le sucre, puis ajoutez le sucre vanillé et la fécule.
2. Ajoutez le yaourt et mélangez le tout.
3. Portez sur le feu pour épaissir puis ajoutez le beurre.
4. Pâte : mélanger les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez ensuite la farine, le lait et le beurre fondu.
5. Laissez reposer la pâte 10 minutes puis versez-la sur la plaque à pâtisserie.
6. Cuire au four à 190° pendant 25-30 minutes.
7. Remplissez, roulez et décorez le rouleau.