Ingrédients:
1 oignon
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 tomates
Coriandre
Ciboulette
100 g de fromage mozzarella
1 gousse d’ail
2 pommes de terre
40 g de fromage râpé
Sel et poivre
120 g de farine
5 g de levure chimique

Directions:

1. Coupez les légumes en dés.
2. Ajoutez la ciboulette hachée, la coriandre, la mozzarella, l’ail, les pommes de terre râpées, le sel et le poivre.
3. De côté, fouettez les œufs et le lait dans un bol. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique.
4. Versez ce mélange dans les légumes et mélangez.
5. Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.