Ingrédients
1 bâton de fromage frais à tartiner à température ambiante.
500 ml de crème fouettée bien froide.
1 tasse de confiture de fraises très froide.
Préparation:

1. Pour réaliser vos desserts glacés aux fraises, il faut que la crème que vous utilisez soit bien froide. Si possible, mettez-le au réfrigérateur ou au congélateur deux heures avant la préparation.
2. Dans un bol, placez le bâtonnet de fromage frais et, à l’aide de votre mixeur, battez à vitesse maximale jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
3. Ajoutez la crème fouettée.
4. Continuez à battre à grande vitesse jusqu’à ce que le volume du mélange double.
5. Le résultat doit être un mélange homogène de couleur blanc pastel et d’une consistance épaisse et crémeuse.
6. Enfin, à l’aide d’une cuillère, ajoutez la confiture de fraises, afin qu’elle ne soit pas complètement intégrée à la crème, mais plutôt répartie seulement dans certaines parties. Cela vous permettra de donner un effet fraises et crème à vos desserts glacés.
7. Lorsque vous avez fini de mettre toute la confiture, versez-la dans un moule allant au congélateur et congelez-la pendant quatre heures (même s’il est préférable de la laisser toute la nuit).
8. Le lendemain, vous pourrez déguster votre recette de glace terminée, vous pouvez également l’accompagner de quelques fraises naturelles pour accentuer la saveur.