Voici quelques conseils simples pour toujours avoir de l’ail frais à portée de main pour parfumer nos plats et au-delà.

La gastronomie italienne est célèbre dans le monde entier car elle regorge de recettes savoureuses élaborées avec des ingrédients frais et d’excellente qualité. Toutes nos préparations se distinguent non seulement par les matières premières que nous utilisons pour les réaliser, mais aussi par les épices et condiments. Ces derniers donnent en effet du goût, de la saveur et de l’unicité à tous nos plats.

Parmi les choses qui ne peuvent jamais manquer en cuisine, il y a sans aucun doute l’ail qui, en plus d’être fondamental dans la préparation de certains de nos plats, possède également diverses propriétés bénéfiques pour notre corps. Cet ingrédient est en effet considéré comme un véritable antibiotique naturel grâce à la présence d’allicine. De plus, il est capable de renforcer le système immunitaire et contient plusieurs minéraux, dont le zinc ; manganèse; iode; le fer; magnésium et bien d’autres.

Nous pouvons donc affirmer avec certitude que l’ail est l’un des produits les plus polyvalents qui soient, idéal aussi bien pour être utilisé comme condiment en cuisine que pour notre bien-être personnel. Pour cette raison, ce serait une bonne chose de pouvoir le cultiver chez soi. C’est possible? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.

Comment faire pousser de l’ail dans le jardin
Si vous habitez à la campagne ou si vous avez un terrain près de chez vous, vous pouvez recréer une petite plantation d’ail. De cette façon, nous l’aurons toujours à portée de main.

Lorsque vous décidez de planter de l’ail, vous devez d’abord faire attention à la période de l’année à laquelle vous décidez de le faire. La saison idéale est l’automne, vous pouvez donc récolter pendant l’été.

De plus, c’est une bonne idée d’acheter de l’ail à planter dans des magasins spécialisés dans la vente de plantes ; insérez-les toujours dans le sol avec la pointe vers le haut et arrosez les pousses régulièrement, mais sans exagérer avec la quantité d’eau, tout au long de l’année.

Recréer une plantation à l’intérieur de la maison
Si vous souhaitez planter de l’ail même si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez également le faire chez vous. La seule chose dont nous avons besoin est un récipient (un récipient de yaourt ou de margarine suffit) ; un peu de terre et, évidemment, les gousses d’ail.

Tout d’abord, nous perçons le fond du récipient que nous avons, le plaçons sur une soucoupe et versons moins de deux centimètres de terre à l’intérieur. Ensuite, vous pouvez procéder à l’insertion des gousses d’ail entières dans le sol, toujours face vers le haut et sans retirer la peau. À ce stade, nous devons simplement ajouter plus de terre, cette fois environ un pouce et demi.

Une fois cette procédure terminée, nous devrons régulièrement entretenir notre petite plantation d’ail. Il doit être placé dans un endroit ensoleillé de la maison, arrosé et coupé les fleurs qui se forment de temps en temps. Cela aidera à préserver toute la saveur de l’ail.

Quand, au fil du temps, nous commençons à remarquer la présence de feuilles, cela signifie que la croissance de la plante se déroule correctement et qu’à partir de l’été suivant nous pourrons bénéficier des fruits de notre travail.