Ingrédients:
Pâte:
2 oeufs
300 g de farine
250 g de fraises (+ 4-5 pour la décoration)
150 g de sucre
80 ml d’huile de graines
80 ml de lait
Écorces de citron
16 g de levure chimique
1 pincée de sel

pour la crème anglaise :
1 oeuf
250 ml de lait
80 g de sucre
25 g de farine
Vanilline
Écorces de citron

Préparation:

1. Fouettez les œufs, le sucre, la farine, la vanille et le lait dans un bol.
2. Transférez le mélange dans une casserole et portez à ébullition jusqu’à ce qu’il épaississe.
3. Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.
4. Pâte : battre les œufs et le sucre, le zeste de citron et le sel.
5. Ajoutez le lait et l’huile.
6. Ajoutez enfin la farine tamisée et la levure, puis les dés de fraises.
7. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné, disposez la crème et décorez de fraises fraîches.
8. Cuire au four à 180° pendant 45-50 minutes.