Nous avons essayé le croissant viral Lafayette et ils sont délicieux !
INGRÉDIENTS
1 feuille de pâte feuilletée ;
Dorure aux œufs ;
Chocolat;
Crème de noisettes et grains.
MÉTHODE
- Préchauffer le four à 200°C/400°F.
- Sur un plan fariné, étalez la pâte en un rectangle de 20 x 53 cm.
- A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en longues bandes d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Vaporisez légèrement chaque bande avec un peu d’eau et roulez-la en un rouleau serré en pinçant une extrémité.
- Placer chaque rouleau dans un cercle de 10 cm.
- Badigeonnez la pâte de dorure à l’œuf et enfournez pendant 8 minutes, puis baissez la température à 165°C/330°F et faites cuire le tout pendant 18 à 20 minutes.
- Une fois les petits pains refroidis, retirez-les du cercle et décorez-les de chocolat et de noisettes concassées avant de servir.