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INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
875 g (7 tasses) de farine (tout usage)
490 ml (2 tasses) de lait
220 ml (1 tasse) d’huile
1 oeuf
1 blanc d’oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
10g de levure sèche

2 cuillères à soupe d’huile

Remplissage:
250 g de fromage Feta
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ poivron jaune

Fromage
Jaune d’œuf

MÉTHODE
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Laisser lever 1 heure.
Préparez la garniture (mélangez la feta avec les poivrons hachés).
Divisez la pâte en 2 parties et étalez le gâteau. Lubrifiez le gâteau avec de l’huile. Disposez la garniture et l’enroulement.
Mettez le rouleau dans le moule et laissez lever 1 heure.
Badigeonner de jaune d’oeuf. Saupoudrer du reste de la garniture. Saupoudrer de fromage.
Cuire au four 30 minutes à 180°C/350°F.