Ingrédients:
50 ml de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure de bière fraîche
150 g de beurre
200 g de farine
1 cuillère à café de cassonade
400 ml de crème fouettée
3 cuillères à soupe de sucre
Framboises bleues (ou tout autre fruit frais)

Directions:

1. Pâte à biscuits : dans un bol mélanger le lait, l’œuf, le sucre vanillé, le sel, le sucre et la levure.
2. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la farine.
3. Réalisez une pâte lisse et laissez reposer 30 minutes.
4. Façonnez les biscuits, badigeonnez-les de jaune d’œuf battu et enfournez à 180° pendant 20-25 minutes.
5. Fouettez la crème avec le sucre en poudre.
6. Assemblez les biscuits et conservez-les au congélateur.