INGRÉDIENTS
2 courgettes
Sel
2 oeufs
80 g (1 tasse) de parmesan
Poivre
menthe
30 g (1/4 tasse) de farine tout usage
huile de friture

MÉTHODE
Râpez les courgettes, transférez-les dans le bol et assaisonnez de sel.
Dans un autre bol ajoutez les œufs, le parmesan, le poivre et la menthe et mélangez. Ajoutez les courgettes préparées, la farine et mélangez bien le tout.
Prenez le mélange avec la cuillère, transférez-le dans l’huile chaude et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.