Moelleux et savoureux, ces muffins sont super délicieux et se préparent en quelques minutes seulement.
INGRÉDIENTS
150g (6-8 tiges) d’asperges
150g de farine 00
1 oeuf
8g de levure chimique pour gâteaux salés
120 ml de lait
45 ml d’huile de graines
30g de beurre fondu
120 ml d’eau
30g de parmesan
100g de fromage
graines de sésame
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180°.
- Coupez les asperges en petits morceaux. Placez-les dans une casserole sur feu moyen et ajoutez le beurre, l’eau et le sel. Cuire 5 minutes. Une fois ramollis, réservez-les.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, la levure chimique, le parmesan, l’huile de graines, l’œuf et le lait. Mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange crémeux et compact.
- Ajouter et incorporer les dés de fromage et les asperges.
- Graisser le moule à muffins avec de l’huile et verser le mélange dans les moules.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Lorsqu’ils sont prêts, décorez les muffins de graines de sésame.