Ingrédients:

1 feuille de pâte feuilletée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon de taille moyenne
1 gousse d’ail
100 g d’épinards frais
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
2 pincées de muscade
250 g de fromage feta
65 g de fromage à la crème
1 oeuf

Directions:

1. Cuire les épinards dans la poêle avec l’huile d’olive, l’oignon coupé en dés et l’ail émincé.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
3. Mélangez le fromage feta, le fromage à la crème et l’œuf.
4. Étalez ce mélange sur toute la pâte feuilletée, puis ajoutez les épinards cuits.
5. Rouler et trancher pour façonner les émerillons.
6. Badigeonner d’œuf battu.
7. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.