Ingrédients:
300 g de fraises fraîches
1 citron
85g de sucre
TIRAMISU:
500 g de mascarpone
4 jaunes d’œufs
80g de sucre
200 g de crème fraîche
40g de sucre glace
200 g de boudoirs

Préparation:

1. Coupez les fraises et faites-les revenir dans une poêle avec le jus de citron et le sucre.
2. Filtrez le jus et réservez les fraises.
3. Divisez les jaunes et les blancs, fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez le mascarpone.
4. Fouettez la crème avec le sucre glace.
5. Mélangez les deux composés et assemblez le tiramisu.
6. Laisser au réfrigérateur 2 heures avant de servir.