Ingrédients:
400 g de poitrine de poulet tranchée
200 g de saucisse
150 g de tranches de bacon
1 oeuf
30 g de chapelure
Lait
Sel
Huile d’olive
Romarin
Graines de fenouil

Directions:

1. Trempez le pain dans le lait et mélangez-le avec la chair à saucisse émiettée.
2. Ajoutez ensuite l’œuf et les graines de fenouil.
3. Mélangez bien et remplissez les tranches de poitrine de poulet.
4. Enveloppez les petits pains dans du bacon et maintenez-les immobiles avec de la ficelle de cuisine.
5. Faites cuire les rouleaux dans une poêle avec de l’huile et du romarin.
6. Versez un peu de vin blanc et laissez cuire encore 30 minutes.