Ingrédients:

275 g de pâte feuilletée

• Pour le pudding :
  250 ml de lait
  1 sachet de mélange à pudding à la vanille
  2 cuillères à soupe de sucre
  1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pour la garniture aux cerises :
  265 g de cerises surgelées
  2 cuillères à soupe de sucre
  1/2 paquet de mélange à pudding à la vanille
  3 cuillères à soupe d’eau

1 œuf pour badigeonner
500 ml d’huile de friture

Directions:

1. Mélanger le lait, le sucre, l’extrait de vanille et le mélange à pudding dans une casserole ; puis cuire sur le feu jusqu’à ce qu’il épaississe.
2. Faites cuire les cerises et le sucre, puis versez le mélange à pudding vanille dissous dans l’eau.
3. Coupez la pâte feuilletée en rectangles et farcissez-la avec les deux garnitures.
4. Badigeonnez les bords d’œuf battu, puis refermez.
5. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.