Ingrédients:
80 g de riz
450 g de courgettes
1 carotte
Ciboulette
2 pommes de terre
3 oeufs
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de paprika fumé
80 g de farine
Huile Evo
Sel et poivre

Directions:

1. Lavez d’abord le riz et faites-le cuire.
2. Râpez les courgettes et les carottes.
3. Coupez la ciboulette et pressez bien les courgettes.
4. Dans un bol, commencez à tout insérer et ajoutez les pommes de terre râpées, le riz, les œufs, le sel, le poivre, le paprika et la farine.
5. Former les boulettes de viande et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.