Ingrédients:
1 chou-fleur
1 pomme de terre
1 oignon
1 carotte
Aneth
6 œufs
1 cuillère à soupe de farine
Sel

Directions:

1. Coupez le chou-fleur et faites-le bouillir dans de l’eau salée.
2. Coupez les pommes de terre, l’oignon et les carottes puis faites-les revenir dans une poêle.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre puis réservez.
4. Hachez le chou-fleur et placez-le dans le bol.
5. Ajoutez également l’aneth, les œufs et la farine.
6. Faites cuire l’omelette dans une poêle avec un peu d’huile.