INGRÉDIENTS
160 g (2 tasses) de biscuits écrasés
80 g (⅓ tasse) de beurre fondu
260 g (1 tasse) de mascarpone, température ambiante
90 g (½ tasse) de sucre
150 g (½ tasse + 1 cuillère à soupe) de yaourt
2 oeufs
30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron
30 g (2 cuillères à soupe) de farine tout usage
Une pincée de sucre vanillé

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 180°C/350°F.
2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez-les dans un moule à muffins recouvert d’un moule en papier.
3. Fouettez le mascarpone avec le yaourt, les œufs, le sucre, la vanille, le citron et la farine.
4. Versez la crème dans des gobelets en papier et enfournez pendant 20 minutes.
5. Laisser refroidir et servir décoré de tranches de citron et de menthe.