Arrêtez de jeter les croûtes dures et non comestibles des fromages à pâte dure comme le Parmesan ou le Parmigiano-Reggiano. Hachez-les simplement et transformez-les en chips de fromage légères et aérées.

Ils sont parfaits en collation et constituent un ajout savoureux et croquant à la salade César.

MÉTHODE

1. Nettoyez les croûtes. Coupez-les en cubes et disposez-les dans une assiette.
2. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 60 secondes. Les ucbes vont fondre puis gonfler.