INGRÉDIENTS
160 ml (⅔ tasses) de crème entière
90 g (½ tasse) de mascarpone
40 g (⅓ tasse) de sucre en poudre
30 ml (2 cuillères à soupe) de café
1 rouleau de pâte feuilletée
Dorure aux œufs
Sucre en poudre
Fraises fraîches, tranchées

MÉTHODE

1. Préchauffer le four à 190°C/375°F.
2. Découpez la feuille de pâte feuilletée en carrés de 5×5 cm. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de dorure à l’œuf et saupoudrer de sucre en poudre dessus.
3. Enfournez 20 minutes, laissez refroidir, coupez en deux dans le sens de la longueur.
4. Fouettez la crème entière avec le sucre en poudre, le café et le mascarpone.
5. Disposez la crème sur la pâte et ajoutez quelques tranches de fraises, recouvrez d’un autre morceau de pâte.