Ingrédients:
190 g de sucre
100 g de beurre
10 g de sucre vanillé
5 oeufs
1 kg de ricotta
1 zeste de citron
25 g de fécule de maïs
200 g de crème
1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Directions:

1. Mélangez le sucre avec le beurre.
2. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs, la ricotta, le zeste de citron et la fécule de maïs.
3. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 150° pendant 60/70 minutes.
4. Fouettez la crème avec le sucre glace.
5. Couvrez le cheesecake et décorez-le.