INGRÉDIENTS
450g de courgettes
2 oeufs
Une pincée de sel
Poivre
220g de fromage
25 g (1/4 tasse) de parmesan
160g (1 1/4 tasse) de farine
16 g (1 cuillère à soupe) de levure chimique
MÉTHODE
- Râpez les courgettes et réservez.
- Dans un bol à mélanger, ajoutez les œufs, le sel et le poivre et mélangez. Ajouter les courgettes râpées et ajouter le fromage, le parmesan, la farine et la levure chimique et mélanger avec la spatule pour combiner.
- Remplissez les moules à muffins avec le mélange (environ deux cuillères à soupe) et transférez au four. Cuire au four à 190°C/374°F pendant 25 minutes.
- Servez les muffins tous ensemble sur une assiette de service et dégustez.