INGRÉDIENTS
4 pommes, épépinées et tranchées finement
2 oeufs
60 g (¼ tasse) de cassonade
80 g (⅓ tasse) de beurre fondu
60 g (½ tasse) de farine tout usage
4 g (1 cuillère à café) de levure chimique
90 ml (⅓ tasse) de lait
Confiture d’abricot
MÉTHODE
- Préchauffer le four à 180°C/350°F.
- Tapisser un moule à gâteau de 18 cm de papier sulfurisé.
- Fouetter les œufs avec la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient pâles. Ajouter le beurre, le lait, la farine et la levure chimique. Fouetter jusqu’à consistance lisse.
- Mélangez la pâte avec les pommes. Transférer dans un moule préparé et cuire au four pendant 1 heure. Badigeonner de confiture d’abricots avant de servir.