Ingrédients:

• Pour le gâteau :
  220 g de farine d’amande
  150 g de beurre
  100 g de sucre en poudre
  25 g de cacao en poudre
  4 œufs
  50 g de sucre
  1 pincée de sel
• Pour la ganache :
  180 g de chocolat au lait
  50 g de miel
  140 g de crème
• Pour le glaçage :
  150 g de chocolat au lait
  40 g d’amandes hachées
  15 g d’huile de graines de tournesol

Coulis de framboises et framboises

Directions:

1. Gâteau : mélanger la farine d’amande, le cacao, le sucre en poudre et le sel dans un bol. A part, mélangez le beurre et les jaunes d’œufs puis ajoutez les ingrédients secs. Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre et ajoutez-les à la pâte.
2. Enfournez à 170° pendant 35 minutes.
3. Préparez maintenant la ganache en mélangeant le chocolat, la crème et le miel dans une casserole.
4. Glaçage : Faire fondre le chocolat avec l’huile, puis incorporer les amandes hachées.
5. Assemblez maintenant le gâteau.