INGRÉDIENTS
300 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage
125 g (1/2 tasse) de sucre en poudre
125 g (1/2 tasse) de beurre
2 jaunes d’œufs
Extrait de vanille
Une pincée de sel
confiture de fraise
MÉTHODE
- Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre en poudre et le beurre et mélangez avec les doigts. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’essence de vanille et le sel et pétrissez avec vos mains pour bien mélanger le tout. Enveloppez-le dans du film alimentaire et transférez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Une fois le temps écoulé, transférez la pâte sur le plan de travail et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie.
- Coupez l’excédent de pâte pour obtenir la forme d’un rectangle. Découpez des carrés et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réalisez les petits cerfs à l’aide d’un couteau.
- Étalez la confiture de fraises sur chaque carré et réalisez la forme de lettre en recouvrant chacun d’eux d’un petit cœur.
- Transférez les biscuits au four et faites cuire au four à 180°C/360°F pendant 25 minutes.