Ingrédients
320 grammes de farine
4 cuillères à soupe de lait
12 grammes de levure
un peu de sel
200 ml) lait
500 ml d’huile
240 g de crème fraiche
4 gousses d’ail et quelques Die
170 g de fromage (Gouda)
préparation
C’est comme ça que ça se passe :
- Encerclez d’abord la farine dans un bol. Presser un creux au milieu. Délayer la levure dans 3 – 4 cuillères à soupe de lait tiède et verser dans le creux de la gemine. Mélanger avec un peu de farine pour former une pâte.
- Couvrez ensuite et laissez lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Saler ensuite et ajouter progressivement près de 200 ml de lait tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte à pain ferme. Saupoudrez la pâte d’un peu de farine de Jetz, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud environ 35 minutes.
- Divisez la pâte en 6 morceaux, formez des boules et étalez-les à la main en pains plats fins, les bords devant être légèrement plus épais que le milieu. Chauffez l’huile dans une poêle enduite et faites frire les lángos environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Crème fraîche dans un bol, remuer jusqu’à consistance lisse et assaisonner avec un peu de sel. Appuyez sur la photo pour voir la suite de la recette