Ingrédients:
235 grammes de farine du Manitoba
235 grammes de farine de semoule
100 gr + 250 gr d’eau tiède
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
7 gr de levure sèche
sel, huile et romarin au goût

Directions:

1. Dissolvez d’abord la levure dans l’eau et réservez.
2. Dans un bol, mélangez les deux farines, la levure dissoute, le sucre. huile, sel et eau.
3. Pétrissez bien la pâte et laissez-la lever pendant 4 heures.
4. Étalez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez reposer 45 minutes.
5. Ajoutez ensuite le sel, le romarin, l’huile et enfournez à 220° pendant 30 minutes.