Ingrédients:
Base:
Biscuits 250 g
lait 90 g
Beurre fondu 45 g
Crème:
600 g de lait
Sucre 70 g
Amidon de maïs 25 g
Gélatine 20 g
Chocolat 270 g
Poudre de cacao

Directions:

1. Mixez les biscuits et mélangez-les avec le lait (90 g du total) et le beurre fondu.
2. Écrasez le mélange dans un moule de 18 cm et placez au congélateur pendant 10 minutes.
3. Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule et le lait.
4. Portez au feu et mélangez.
5. Dissoudre la gélatine dans un peu de lait et couper le chocolat.
6. Ajoutez les deux au lait et versez sur le fond biscuité.
7. Laisser au congélateur 3/4 heures.
8. Servir avec une pincée de cacao.