Ingrédients

400 g de tagliatelles
1 kg de brocolis
600 g de filet(s) de saumon
4 cuillères à soupe de jus de citron
250 ml de sauce béarnaise
150 ml de lait
150 ml de bouillon de poisson ou de légumes
Sel
Aneth pour la garniture

préparation

Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur l’emballage. Coupez, lavez et divisez le brocoli en bouquets. Ajouter aux nouilles après 3 à 4 minutes et cuire.

Lavez le saumon et séchez-le. Couper en 4 morceaux et arroser de jus de citron. Égoutter les pâtes et le brocoli. Verser dans deux plats à gratin peu profonds graissés. Tamponnez le saumon si besoin, assaisonnez et déposez sur les pâtes et les brocolis. Mélanger la sauce, le lait et le bouillon, verser dessus.

Cuire au four préchauffé (chaleur voûte/sole 200°C, chaleur tournante 175°) pendant 15 minutes. Garnir d’aneth.