Ingrédients:
300g d’eau tiède
150g de lait tiède
une demi-cuillerée de sucre
30g d’huile
10g de levure de bière fraîche
15 g de sel fin
100g d’olives noires dénoyautées
150g de salami coupé en dés
Préparation:
- Versez l’eau dans un bol, puis ajoutez le lait, le sucre, l’huile et la levure émiettée.
- Ajoutez ensuite progressivement la farine et le sel.
- Travaillez le tout jusqu’à obtenir une pâte, laissez reposer 2 heures.
- Étalez la pâte et ajoutez le salami, les olives et le rouleau.
- Coupez les rouleaux et laissez-les reposer une heure.
- Cuire au four à 180° pendant 20/25 minutes.