Ingrédients

2 gros oignons
2 gousses d’ail
1 1/2 boîte de tomates pizza pelées
1 1/2 tasse de crème
150 g de gorgonzola
1 cube de bouillon
1 cuillère à café de sauge
4 escalopes de porc ou de dinde

préparation

Couper les oignons et l’ail en petits morceaux et les faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates et la crème. Couper le gorgonzola en petits morceaux et incorporer. Dissoudre les cubes de bouillon dans un peu d’eau (ou utiliser du bouillon granulé) et ajouter à la sauce avec la sauge. sel et poivre.

Saler et poivrer les escalopes et les passer dans la farine.

Beurrez la cocotte, versez la moitié de la sauce, posez les escalopes dessus et nappez avec le reste de sauce.

A 200 °C environ 30 minutes.

Les tagliatelles sont bonnes avec.