Ingrédients:
1 aubergine
sel
Farine
Cornflakes écrasés
1 oeuf
Fromage râpé
Ail haché
Poudre d’oignon
Préparation:
- Coupez l’aubergine en fines tranches.
- Disposez-les sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez-les de sel.
- Séchez l’excès d’eau.
- Séparément, mélanger les cornflakes, le fromage râpé, l’ail et l’oignon pour assaisonner.
- Trempez les aubergines d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans les cornflakes.
- Cuire à la friteuse à 200 degrés pendant 10 minutes.