recette

Préparation : 25 min

Repos : 8 heures

Difficulté : Facile

Doses pour : 6 personnes

Faire un cube de bouillon de légumes à la maison n’a jamais été aussi simple. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un cube de bouillon naturel, réalisé de vos propres mains, parfait pour parfumer les plats que vous préférez. Le cube de légumes est préparé avec mélange de légumes cuits dans une poêle avec un supplément huile d’olive vierge d’olive et une grande quantité de sel. Une fois cuits, les légumes sont mixés, transférés sur une plaque à pâtisserie puis laissés reposer au congélateur toute la nuit. La noix sera ensuite découpée en petits carrés, prête à être utilisée si nécessaire.

ingrédients

Vente

100 grammes

Branches de céleri

2

Carottes

2

Courgettes

1

pomme de terre

1/2

Oignon

1/2

Épinard

50 grammes

Huile d’olive vierge extra

q.b.

Comment préparer un cube de bouillon de légumes

Coupez les légumes en petits morceaux.

Versez l’huile dans la poêle, ajoutez l’oignon et faites cuire quelques minutes.

Ajouter le céleri, la carotte, la pomme de terre, les épinards et faire revenir 15 minutes. Versez le sel et laissez cuire encore 10 minutes.

Transférez les légumes cuits dans le mixeur et mixez.

Remettez le smoothie dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le mélange sèche.

Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie en formant un carré. Laisser au congélateur toute la nuit.

Coupez en petits carrés et scellez-les dans du papier aluminium. Conservez les cubes de bouillon au congélateur et utilisez-les comme bouillon.